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DÉCOUVRez
NOTRE menu
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Tapas
À partager... ou pas
Menu
Pomme de terre Grenailles aux saveurs Provençales
150g
sauce aigre douce
sauce chien
Ballotine de foie gras au Cognac,
Chutney d’Ananas aux baies roses, Pain d’épices moelleux
& Mayonnaise Épicée
Nems de Poulet, Tempura de Poulet, Accras, Tempura de Crevettes, Mini tartelettes de Poisson
Osciètre : Un caviar riche et lacté, au gout iodé, caractéristique du caviar
Entrées et salades
Pour un moment de fraîcheur
Menu
Huile d’Olive vanillée, pickles de légumes, caprons et croutons
A la crème de Truffes
Gravelax de saumon maison & Rillette de saumon, radis, gel citron,
Coulis de poivrons rouges aux piments
Roquette, Poulpe fondant, oignons, poivrons confits dans l’huile d’olive,
Papaye, choux rouges, vinaigre balsamique
Mesclun, Langouste, Crevettes, Pomme Granny Smith, Avocat, Grenade,
Vinaigrette au citron vert et aux fruits de la Passion
Cœur de Romaine, croutons grillés, copeaux de parmesan, anchois, chips de Bacon
Poulet Roti : €22
Crevettes : €24
Langouste : €35
Poisson cru
Frais et local !
Menu
Soja, Sésame, Gingembre & Oignon, sauce coco, gingembre, citron vert
Vinaigrette gingembre et échalotes, pousses de Roquettes, glace Wasabi
La Mer
Menu
Pomme de terre Grenailles au four, poivrons confits au piment d’Espelette
A la crème de truffes
Steak de Thon crispy aux milles saveurs, wok de légumes aux saveurs asiatiques
Pèche Française - Golfe de Gascogne
Bar entier - Daurade Royale Entière - Langouste Caraïbes - Homard du Maine
Pâtes et Veggies
Le plein de saveurs
Menu
Sauce Coco Orange
Pâtes Fraiches & sa bisque maison
Pesto, tomates cerises, pignons de pin, burratina, roquette
Vegan
La terre
Menu
Butternut rôtie à l’huile de noisettes, amandes concassées et grillées, sauce à l’orange
Duxelles de champignons, mini légumes, sauce au thym
Sauce caribéenne, légèrement épicée, Frites Maison
Polenta croustillante, salade, sauce poivre
Frites Maison
& Sauce Périgourdine, écrasé de pomme de terre & Mini légumes
Burgers & club sandwich
Le snack idéal
Menu
Pain Artisanal, Crème de Truffe, Bœuf Black Angus, Fromage à la Truffe, Oignons Caramélisés, Salade, tomate
Pain Artisanal, Crème de Truffe, Bœuf Black Angus, Fromage à la Truffe,
Foie Gras Poêlé & Sauce Périgourdine
Pain artisanal, Bœuf Black Angus, Cheddar, Salade, Tomate, Oignons Caramélisés, Cornichons
Pain de Mie Artisanal, Filet de Poulet, Salade, Tomate, Œuf, Bacon, Mayonnaise Maison
Pain de Mie Artisanal, Langouste, Salade, Tomates, Œufs, mayonnaise maison au basilic
Menu enfants
Pour les plus petits
Menu
Steak Haché Black Angus,Tempura de poulet Maison ou Filet de Poisson.
Desserts
Pour les gourmands !
Menu
Meringue & Chantilly vanillée, tartare de Mangue & d’ananas,
Glace coco, coulis de fruits de la passion
Biscuit Sacher cacao, crémeux chocolat noir, espuma chocolat au lait, glace chocolat noir,
Tuile craquante au grue de cacao
& Cacahuètes Caramelisées
Sorbets Corossol, Mangue, Passion & Fruits Frais
& glace Vanille
Glaces chocolat, fraise, vanille, banane, chocolat chaud
Biscuit crumble croustillant, ananas roties, glace coco, caramel beurre sale, chips d’ananas